Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Tarhana, Çal’ın üreten kadınları tarafından geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Buğday unundan hazırlanan tarhanaya yapım aşamasında yoğurt, kırmızı biber, soğan, domates, tuz ve nane ilave edilir. 21 gün mayalanması için beklenir. Çal tarhanası hem besleyici hem de şifalıdır. Tarhanayı çorba şeklinde tüketebilirsiniz. Doyurucudur, bağışıklık sistemini güçlendirir. Soğuk algınlığı ve gribi önler. Sindirim sistemine iyi geldiği bilinmektedir.